CAPITOL - Restaurant & Bar

Im Capitol geniesst du eine internationale Küche in entspanntem Ambiente. Unsere Abendkarte besteht aus frei wählbaren Gerichten in der Grösse einer Vorspeise, die du nach Lust und Laune zusammenstellen und teilen kannst. Unsere Cocktailkarte bietet moderne und klassische Drinks, während unser Tap-Bier ausschließlich aus der hauseigenen Brauerei stammt. Auf unserer Weinkarte findest du sowohl Klassiker als auch Unbekanntes zum Ausprobieren. Wir haben auch eine breite Auswahl an Spirituosen wie Whisky, Rum, Mezcal und Weinbrand. Probier auch unseren exklusiven Kaffee, welchen wir von der Rösterei «Café Grand – Rue» in Fribourg beziehen.
Komm bei uns vorbei, wir freuen uns!

Capitol Restaurant & Bar Unser Qualitätsanspruch

Unser Qualitätsanspruch

Wir verwenden für unsere Kreationen die hochwertigsten Zutaten, die wir wenn immer möglich von Schweizer Produzenten beziehen. Die Zusammenarbeit mit unseren Produzenten basiert auf Wertschätzung und Respekt, die gemeinsamen Werte bilden die Basis für eine persönliche und langfristige Partnerschaft.

Um unserem Qualitätsanspruch gerecht zu werden, beziehen wir alle Fisch und Fleisch Produkte aus der Schweiz. Produkte aus nachhaltiger Produktion machen ökologisch Sinn und bilden in Bezug auf Aromenvielfalt und Geschmack die beste Grundlage für unsere Kreationen.

Capitol Restaurant & Bar Maison Capitol

Maison Capitol

Du findest uns in der schönsten Berner “Geniessergasse”. Das geschichtsträchtige Gebäude an der Rathausgasse 61 wurde zwischen 2020 und 2022 mit viel Leidenschaft saniert und in seinen ursprünglichen Zustand zurückversetzt. Mit seinem lichtdurchfluteten Innenhof und der breiten Laube schafft unser Lokal ein Ambiente, das ganzjährig zum Verweilen und Geniessen einlädt.

Capitol Restaurant & Bar Maison Capitol